Bursdagspresang som falt i smak

Innen vi dro til stugan, hadde Einar feiret sin bursdag. Men nabo Inge i rødstugan hadde gave på lur. Den ble høytidlig overrakt i går. Giveren kjenner gubben godt og gaven falt derfor i smak! Mottakeren forbruker en del papir, det kan nok tenkes at han vil ha denne rullen for seg selv.

Prinsessa fyller 11 år i dag!

dagens flotteste 11-åring!

Hipp, hipp hurra for den søteste og flotteste Amalie som fyller 11 år i dag 3. august! Dagen er ennå ung, og innlegget vil bli supplert med flere bilder. Ho har sjøl bestemt seg for å spise ute idag - og det blir på restaurant i Kalix. Etterpå blir det kaffe og kake i stugan. Større feiring med venner skjer etter skolestart i Tromsø.
Frokost på senga ønsket hun seg - og det fikk hun.: Arme riddere med drotningsylt og nylaget smoothie til den nyslåtte 11-åringen..

Våre gode naboer fra andre gata - Sandströms - kom nettopp innom med en nydelig boks med sjokolade. Omtenksomme som de er, fikk også broren en sjokoladeplate. Det var han svært godt fornøyd med. Dagen har ellers startet med ulder og brak og et par hissige regnskurer. Men vi regner med at solen også titter frem etter at det har fått buldret seg ferdig.

Middag i Kalix hadde prinsessa bestilt. Vi forsøkte oss først på et nytt sted - en liten thailandsk restaurant. Men her ble vi sittende i vel 10 minutter uten at noen verken enset oss eller gjorde andre tegn på at vi var velkomne. Vi dro derifra og rett på den kinesiske restauten. Her ble vi godt mottatt og maten smakte fortreffelig.

bursdagsmiddagen  spiste vi her

 Etter god middag var det å dekke til kaffebord. Hjemmelaget rullekake, og muffins, og noen kjøpekaker attpå - og is. Selvfølgelig alt for mye - men sånn skal det kanskje være. Trivelige kaffegjester - Elisabeth og Willy kom på besøk. Og prinsessa fikk flott gave - og en nydelig bukett med rosa roser.. Skikkelig stilig - og helt flott å få når man fyller 11.


.

Nabo'n har bursdag

Bursdag på sommeren må feires. Stuganabo Marianne har bursdag 25. juli og det ble feiret på skikkelig vis.  Kaffe og gode kaker ute på terassen. I tillegg til oss var venner og familie fra Alta til stede. Gratulerer så mye med dagen Marianne!

Hipp hipp hurra. Skolstugagubben fyller år! Tapas til begjær!

For en som aldri fikk noen bursdagsfeiring med jevnaldringer som barn - fordi bursdagen var da alle var på ferie, så tar han det igjen nå etter at vi begynte å feriere her i Norrbotten. Vi har jo gode stuganaboer - som helt klart vil være med å feire fødselsdagen til Einar. I år var det tapas på menyen. Blant rettene var det både klippfisk, laks, reinkjøtt med mere. Gode naboer var med på å gjøre dagen super. Stuganaboene fra Skolvägen overrasket vertskapet med to hjemmebakte kaker. Vertskapet hadde vært så busy med tapas at kakebaking hadde blitt valgt bort. Da en av de yngste i selskapet etterlyste dessert, reiste de seg resolutt, gikk ut - og kom tilbake med med deilig bakst. Takk for det!

På bordet var bl.a klippfisktaptas. Her ble det etterlyst oppskrift av flere. Retten heter Mantecato og er av italiensk opphav. Slik lager du denne:

• 500 g klippfisk - (bein, skinnfri - som fra Halvors) 
• 4 dl melk 
• 2 fedd hvitløk 
• 6 ss olivenolje 
• 6 ss kremfløte 
• En halv sitron 
• Salt og pepper etter smak
• Tilbehør: Råstekte potetskiver

Kok fisken i melk sammen med hakket hvitløk til den er mør.
Ta fisken opp av melken og visp fisken med håndvisp til den faller godt fra hverandre.

Rør fisken i en maskin med elteklør, og spe med olivenolje og kremfløte til en fin mos. Eller bruk stavmikser - så mosen blir godt arbeidet og jevn - på kortere tid.

Smak til med salt, pepper og saften av 1/2 sitron.

Del gjerne mosen i tre deler før anretting på potetskivene:
En del kan smakssettes med grønn pesto, en annen med rød pesto - for litt farge og smaksvariasjon.

Pynt gjerne med cherrytomat og litt salat. 

Bruschetta med kremost og reinsdyrskav (se bilde øverst)var også populært innslag på tapasbordet. Denne ble laget på følgende måte:

Stek opp reinsdyrskav  (250 gram) i litt smør

krydre med litt kardemomme og litt kanel (ja, du leste riktig) og litt salt

Stek opp noen skriver med baguette - i litt olje.

Smør baguettene  (etter steking) med smøreost - gjerne tilsatt timian og rødløk.

Legg på reinsdyrskav - og ha en liten dæsj med rørt tyttebær på toppen.

Legg gjerne på noen ferske timianblader på fatet.

-----------------------------------------------

Bursdagsbarnet fikk mange presanger - mye i form av ulike ølsorter. Som den ølhund han er, ble han skikkelig glad for denne type gaver. En av de yngste gjestene har lenge ymtet frempå om at han syntes Einar skulle ikle seg et særdeles minimalt - lite kledelig antrekk. Sogar ønsket Torujus at Einar skulle ha dette minimale og lite kledelige antrekket på seg og gå på Gallerian i Kalix. I fjor var det bare prat. I år var han særdeles spent på gaven han egenhendig hadde kjøpt til Einar. Vi legger dette nederst på denne bloggsiden, så færrest mulig kanskje ser det.... Og gjør de det, håper vel eieren av dette minimale og lite kledelige antrekket at de glemmer dette synet fort:

Ja må hon leva! Prinsessa fyller 7 år i dag

Bursdag i ferien betyr som regel at det blir bursdager senere også med familie og venner. Men - forberedelsene ble lagt i god tid. Prinsessa begynte nedtelling uka før og spurte stadig vekk om vi alle - hver for oss ville huske henne med gave på selveste 7-årsdagen? Da var det jo full klaff at vi fikk besøk dagen i forveien, nå hadde hun en jevnaldring å feire med og andre voksne utenom foreldrene. Det lå an til et lite party.

Det ble en bra feiring som startet med frokost på verandaen, åpning av gaver. Sirkusteltet og fingerdukkene falt i smak og jentene satte straks i gang en forestilling. Bading på Frevisøren ble det tid til, før vi litt senere på dagen dro inn til Kalix og Cafe Myggan for en stooor bursdagsis. Heldigvis for broren, blir magen fortere mett enn øynene. For en gangs skyld fikk Amalie is med tre kuler, noe hun var veldig fornøyd med, også broren. For han fikk spise restene av fødselsdagsisen. Litt senere på kvelden forsøkte vi det nyinnkjøpte cupcakejernet. Et impulskjøp på Coopen i Kalix med tanke på bursdagen. Den fungerte fint. Nå venter stor barnebursdag hjemme - etter at skolen har startet og vi alle er tilbake fra ferie..

Hageparty og 50 årsdag hos naboene

Onsdag den 25.juli var det trivelig hageparty hos naboene fra Alta. Marianne fylte 50 år og det måtte jo markeres. Det ble servert mye god mat, deilige kaker og godt drikke. Rundt 30 stykker, inkludert familie og naboer hadde en trivelig kveld sammen med vertskapet og jubilanten.